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包子培训

全市各地多举措强化中秋节市场监管




包子培训时间:2020-05-25 11:35浏览量:本文关键词:全市,各地,多,举措,强化,中秋节,市场,监管,

经开:中秋佳节脚步临近,月饼市场渐趋繁荣,为保障节日期间的食品安全,确保消费者购买到安全可靠的中秋月饼。日前,经开市场监管分局在全区范围内开展了中秋节前月饼专项抽检。

  本次抽检工作主要从三方面入手:一是开展监督抽检。此次抽检主要针对食品流通环节,以辖区内的大中型商超为重点对象,覆盖了辖区内各个所,委托耐斯检测技术服务有限公司进行抽样检验,共计抽检月饼15批次。二是抓实日常监管。开展监督抽检的同时,执法人员还检查了食品经营者的主体资格、食品标签标识、从业人员健康证明,索证索票、进货查验等制度落实情况,督促经营户强化主体责任意识,严格按照要求规范经营。三是形成长效机制。经开市场监管人员将进一步加强对节前食品的日常监督检查工作,力争做到全方位、多角度、深层次的净化节日食品市场,创造安全的消费环境,确保辖区居民中秋佳节的饮食安全。

  经检验,抽检合格率为100%。除开展监督抽检,经开分局食品生产流通、餐饮科还加强对大型商超、餐饮单位、月饼批发企业、农贸市场、学校周边进行市场巡查,确保节日食品安全。(万芸)

  秀洲:中秋节将至,为创造良好的节日食品市场消费环境,围绕秋季开学校园食品安全检查,严防重大食品安全事故发生,保障节日期间人民群众食品安全,秀洲区局组织开展中秋节前食品安全专项检查。

  一、突出检查重点。此次检查以学校食堂、大型超市、农贸市场、餐饮单位为重点检查对象,以辖区内大润发、江南摩尔两大商圈、中山保健品市场以及几个农贸市场、校园周边为重点检查区域,以粮、油、肉、酒及各类月饼礼盒、保健品礼盒等节日消费量大的食品为重点检查内容,有重点推进开学前、节前食品安全保障工作。

  二、严查主体资格。查看经营者是否证照齐全,仔细查看进货记录和单据,重点检查食品经营者是否落实进货查验和记录制度、是否做好进货台账。对于即将过期的食品要及时作出提醒消费者的标志,过期产品全部下架。对于经过检测不合格的产品及三无产品,全部及时下架没收或者销毁。对检查中发现的存在无证无照经营、健康证过期、台账缺漏等问题的经营单位开具责令改正通知书,督促其限期整改,确保辖区人民吃上安全放心的食品。

  三、加强制度防范。坚持预防为主,明确职责分工,增强市场监管人员的责任意识。落实食品安全制度、重大事项报告制度和应急处理制度。畅通消费投诉渠道,发挥12315热线作用,及时处理消费者投诉举报。增加节前巡查频次,加强食品安全宣传,在检查中积极引导食品生产经营户依法规范经营。截止目前,共出动执法人员84人次,检查学校食堂14家次,农贸市场15家次,检查餐饮单位182家,食品杂货店56家。(俞樾平)

  平湖:中秋将至,为进一步加大餐饮食品安全监管力度,排查食品安全风险隐患,及时发现和处置食品安全问题,近日,平湖局组织开展了餐饮食品安全监督抽检,护航中秋食品安全。

  此次抽检由各市场监管所(分局)在辖区内的餐饮单位中开展。抽检以烘焙食品、面制品、肉制品、水产品等节令食品为重点品种,以大中型餐饮单位为重点环节,以城乡结合部、农村、旅游景区为重点区域,共抽检月饼、包子、油条、熟肉制品、生鲜肉、淡水鱼等食品59批次。

  抽样工作严格按照《食品安全抽样检验管理办法》的规定进行,由执法人员负责抽样,核对被抽检单位的食品经营许可证等资质证明材料,确保抽检信息的真实性、准确性。同时,执法人员向食品经营者宣传食品安全知识,引导其提高食品安全意识,加强自律降低食品安全风险,进一步规范生产经营行为。(华良平)

  桐乡:一年一度中秋节临近,月饼消费进入旺季,为了保障月饼质量安全,确保消费者买得放心、吃得安心,桐乡市局结合双随机检查、生产领域抽查等对月饼生产企业、月饼经营户开展中秋月饼专项检查,保障消费者节假日“舌尖上的安全”。

  一是牵住“牛鼻子”,紧抓源头监管不放松。目前桐乡多家糕点企业生产月饼如火如荼,检查人员着重检查了月饼生产加工企业的卫生状况、原料采购进货台账、食品添加剂使用情况、标签标识、销售台帐记录等,严管食品采购、加工、包装、储存的全过程。同时严把月饼质量安全关,重点检查产品名称、厂名、厂址、生产日期、保质期是否规范标注,杜绝出现“早产月饼”,并及时提醒企业关注“QS”标示使用即将到期情况。对个别企业存在的现场卫生状况较差、人流物流交叉、索证索票不齐全、健康证缺少等问题,执法人员责令立即改正。

  二是盯紧“责任田”,检查重点区域不手软。此次专项检查以乌镇景区周边商场、超市、农贸市场等区域为重点,对月饼经营户展开全面排查。工作人员详细检查月饼经营单位的经营资质、进货台账、包装标签标识、生产日期、索证索票等情况,重点检查月饼是否存在过期以及销售“三无”食品等行为。截至目前出动执法人员12人次,检查乌镇景区周边经营单位21家。

  三是筑牢“安全堤”,坚持长效管理不间断。桐乡市局将建立健全长效监管机制,一方面针对糕点生产加工企业多的情况,积极采取帮扶、引导、提供技术支持等手段,指导企业改进生产条件,完善检验措施,提高质量保证能力。另一方面加大对月饼生产经营单位的监管,加大区域巡查力度,把好产品质量关,确保放心月饼进入市场。(陈超)

  海盐:中秋、国庆双节临近,海盐县局积极履行监管责任,对餐饮单位、商场超市开展“两节”食品安全专项检查,全力保障节假日期间食品安全。

  一是开展市场清查工作。检查聚焦月饼、酒类、猪肉产品、饮料、乳制品、保健品等节假日期间销售量较大的食品,以农贸市场、商场超市、农村地区为重点区域,重点检查食品包装、生产日期、储存条件、检验报告、索证索票与验收登记等内容,加大专项检查力度,确保节日市场安全。

  二是加大违法惩治力度。重点打击食品非法添加,使用过期、回收食品或原料加工制作食品等行为。针对糕点房、小作坊等月饼生产单位,检查其生产经营资质、生产设备设施和从业人员健康体检等情况,严格按照食品生产加工环节的质量要求,重点查看是否存在使用非食用物质和滥用食品添加剂以及使用标识不全、来源不明的原料情况,是否使用回收和变质馅料加工月饼,从源头上杜绝问题月饼流入市场。

  三是落实主体责任。对餐饮单位和商家开展宣传教育,强化食品安全法律意识,督促其切实落实食品安全主体责任,要求定期开展食品安全自查并记录,做好索证索票、实物查验和查验记录三项工作,加强日常管理和人员培训,严把食品安全关,始终坚持把食品安全放在首位。(陈萍)

  嘉善:随着中秋节临近,食品市场再度进入活跃期。为保障广大群众节日期间的饮食安全,嘉善县局组织开展节前专项检查行动,排查辖区内食品经营者存在的问题隐患,构筑节日期间食品安全的屏障。

  一是责任分工到位。该局专门制定了《关于做好2018年度重要节假日及学校餐饮食品安全监督检查的通知》,要求各镇(街道)食安办、各所(分局)要按照工作要求,对辖区内食品生产经营主体开展全面检查,确保本次检查全面覆盖、不留死角。同时,各所(分局)还对具体工作项目制定工作要求单并开展相关业务培训,第三方人员按照计划单和要求单开展工作,实行领单式工作,并根据路段进行分区责任包干,责任落实到人,实现食品安全隐患排查和初步整改。

  二是重点检查到位。针对节日期间人们活动集中的特点,以大中型超市、农贸市场、城乡结合部等节日期间人群聚集多、消费量大、风险较高的场所为重点区域,以月饼、肉制品、乳制品、食用油、豆制品、酒类、饮料、糕点为重点品种展开了检查工作。巡查过程中执法人员重点对食品原料的保质期、假冒伪劣情况,店面的营业执照、食品经营许可证和健康证等证件的持有情况,是否建立餐饮单位消毒记录以及食品流通单位承诺管理制度等进行检查。截至目前,此次专项检查共计出动执法人员148人次,检查指导食品经营单位91家次,出动车辆60台次。现场记录安全隐患排查情况并监督问题餐饮单位限期整改,对经营者逐一进行“食品安全法”宣传普及,强化食品安全责任。

  三是监管处罚到位。执法人员和第三方协助监管在排查中发现的问题,对经营户提出限期整改要求,限期内整改完成。经营户在期限内不予整改的,第三方则将每周拒不整改名单进行汇总,并交各所(分局)食品督查组进行再次整改督促。期限内还是不予整改的予以立案查处,案件处理后继续跟进整改,直至整改完成,全力保障群众舌尖上的安全。

  港区:中秋、国庆双节将至,为了保证辖区群众的饮食用药安全,构筑起节日期间的食品安全防线,嘉兴港区早安排、早部署、早行动,管委会副主任瞿咬根带队联合乍浦镇、市场监管分局、社发局、公安分局、综合行政执法分局、消防大队、安监分局、质监分局等部门一起开展了节前食品药品联合检查。

  一是分批分步,提高监管行业代表性。此次联合检查在9月13日和18日分两次完成,被检查单位有食品有限公司也有加工小作坊,有医院也有药店,有学校食堂也有酒楼宾馆,有大型商超也有农贸市场,每到一处,工作人员查资质、对台账,对购销渠道和生产经营环境、人员体检培训和设备设施、仓库存储管理等关键环节开展检查。

  二是分行分业,提升检查内容针对性。为提高群体对聚餐激增导致风险隐患集中易发等问题的警惕性,本次联合检查对不同行业有不同检查重点。对生产企业注重工艺流程、出厂检验管理等;对餐饮单位侧重食品添加剂使用、餐具清洗消毒及留样管理等;对药品医疗器械经营单位加强有无欺诈和虚假宣传等违法行为查处;对商超、农贸市场则加大对有无“三无”、过期变质等有毒有害食品流入等进行严查严管,特别是有关猪肉生产经营者的主体资格、猪肉“两证两章”和进货查验记录制度落实等情况,严防染疫猪肉等猪肉产品流入市场、流向餐桌。

  三是分门分类,提升监督抽检覆盖率。此次联合检查还配备了专业监督抽检。两节节前共抽检各类食品40批次,其中39批次合格,1批次月饼不合格,原因为菌落总数超标。对于不合格产品,分局当即责令下架、迅速启动立案查处,有关案件正在处理中。本次检查共出动执法人员30人次,检查生产经营单位25家次,发现隐患问题10个,发出责令整改通知书8份。接下来,港区还将继续加大对重点食品药品和节日热销食品的监督检查力度,对发现问题进行跟踪督改,严厉打击食品安全违法犯罪行为,切实保障人民群众“两节”期间“舌尖上的安全”。(范红燕)

  海宁:中秋前夕,海宁市局对前期无证无照经营集中攻坚整治行动情况开展专项督查,通过实地督查、现场交办、限期整改等措施,全力提升无照经营整治工作成效,确保节前市场安全。

  一是围绕重点难点,确定督查区域。根据无证无照经营整治工作重点、难点和区域经济特色,开展实地督查之前确定每个镇、街道重点,包括市政府重点考核的居住出租房屋、小区车库、地下空间;政府中心工作的“低小散”、物流、校外培训机构等;易发无证无照经营的各类专业市场、城郊结合部、公众集聚场所等。

  二是强化随机原则,开展实地督查。开展实地督查不打招呼、突击检查,在提前确定督查重点区域和重点行业的基础上,在重点区域和重点行业开展随机抽查,检查市场主体的证照办理情况。目前,完成了全市14个镇、街道、平台的首轮督查,共发现无照经营10家,本部门无证经营8家,其他部门无证经营8家,经营场所、经营范围等登记事项不符10家。

  三是建立交办机制,限期核实整改。将督查发现的问题进行梳理汇总后交各基层所、分局,限期进行核实、整改。对发现的其他部门监管的无证经营行为,及时开展抄送;要求对不符合办照条件、存在安全隐患、涉及政府中心工作的无证无照经营行为加大查处取缔力度,降低履职风险。督查、整改情况也将纳入所、分局目标责任制考核和各属地政府无证无照经营综合治理考核工作。


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