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河南8批次油炸食品铝超标 方中山胡辣汤油饼“上榜”




包子培训时间:2020-05-24 06:01浏览量:本文关键词:河南,批次,油炸,食品,铝,超标,方中山,方,中山,

郑报融媒·郑州晚报记者 邢进

河南的早餐桌上,总少不了“包子油条胡辣汤,油饼肉盒水煎包”。但油炸食品发面时所用到的膨松剂含有铝成分,过量使用将危害食客的健康。5月2日,河南省食药监局公布了2018年第17期食品安全监督抽检情况。结果显示,在不合格的65批次样品中,油炸食品铝超标达8批次。

此次抽检的食品涉及食用油、油脂及其制品、肉制品、酒类、豆制品、方便食品、食用农产品、糕点、餐饮食品、乳制品、薯类和膨化食品、炒货食品及坚果制品、调味品、蔬菜制品、水产制品、饼干、水果制品、糖果制品、饮料、罐头19大类食品1405批次样品,抽样检验项目合格样品1340批次,不合格样品65批次。

油炸食品铝超标的8批次分别为:

林州市振林区张三油条店销售的1批次油条,铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为1.29×103mg/kg,标准规定为不大于100mg/kg。

林州市振林区张三油条店销售的1批次排叉(油炸面制品),铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为1.03×103mg/kg,标准规定为不大于100mg/kg。

郑州市上街区建君小吃店销售的1批次菜角,铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为282mg/kg,标准规定为不大于100mg/kg。

新乡市高新区老三食品店销售的1批次油条,铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为375mg/kg,标准规定为不大于100mg/kg。

巩义市城区宏欣胡辣汤店销售的1批次油条,铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为447mg/kg,标准规定为不大于100mg/kg。

巩义市城区宏欣胡辣汤店销售的1批次葱花饼,铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为274mg/kg,标准规定为不大于100mg/kg。

巩义市城区宏欣胡辣汤店销售的1批次小油条,铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为453mg/kg,标准规定为不大于100mg/kg。

林州市桂园区方中山胡辣汤总店销售的1批次油饼,铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为349mg/kg,标准规定为不大于100mg/kg。

据悉,铝在人体内是一种“慢性毒素”,在体内比较难以代谢,会在大脑、肝脏、骨骼等组织当中沉积,出现脑损伤、贫血、骨质疏松等,尤其对老人、儿童危害更大,可导致儿童智力发育、运动协调能力障碍,诱发老年痴呆。


河南省食品药品监督管理局针对抽检发现的问题,对于不合格样品涉及外省生产单位的,已按规定移送相应省级食品药品监管部门进行调查处理;对于不合格样品涉及省内生产经营单位的,已要求各地市食品药品监管部门对涉及单位依法处理,责令查清不合格产品的批次、数量、流向,召回不合格产品,采取下架等措施控制风险,分析原因进行整改,并依法予以查处。


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