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四川合江县食药监局:四举措打击早餐店违法使用食品添加剂行为




包子培训时间:2020-05-24 19:21浏览量:本文关键词:四川,合江县,食,药监局,四,举措,打击,早餐,店,

   合江县早餐店分布广、数量多(近700余家)、消费群体多,个别餐馆存在违法添加和使用不合格食品,合江县食药监局重拳出击,从2017年5月起,利用两个月时间,采取四项举措严厉打击早餐店违法使用食品添加剂行为。

合江县食药监局执法人员对不合格食品进行查封扣押一是完善方案,落实责任。结合全县早餐店经营品种、时段、规模等实际情况,合江县食药监局制发了早餐店专项治理方案。由餐饮股和基层食药监所经办宣传培训,稽查大队和中队负责案件查办。分成五个小组,由联系片区局领导分别担任小组长,在全县27个乡镇开展专项治理工作,将责任层层落实到人。二是重视培训,加大宣传。统一印制打击早餐店违法使用食品添加剂的宣传资料,由基层食药监所负责发放;与经营户签订食品安全责任书,并要求经营户签订食品安全承诺书,将专项治理工作宣传到每一位经营户;6月初召开了全县群宴、小餐馆食品安全从业人员培训大会,对餐饮操作规程、添加剂使用等情况进行了培训和强调。三是抓住重点,严厉查处。开展早餐店专项行动,以食堂、农村市场、校园周边、车站码头等为重点检查区域,以馒头包子、油条、面条等为重点检查食品,以是否使用过期霉变食材,是否非法添加、超范围超剂量使用含铝添加剂、甜蜜素等食品添加剂为执法检查重点,对早餐店的食材查验、添加剂使用、食品质量、操作规范进行全方位检查,对轻微违法行为当场责令其整改,对疑似违法行为当即抽样送检,严肃查处。四是回头督促,健全机制。要求将处罚与教育、指导有机结合,对于被处罚的经营者,查找问题根源,责令限期整改。并于处罚决定书送达之日起30日内开展“回头看”,指导、帮助经营者把好食品添加剂查验关,健全使用、保管台账,规范食品添加剂使用行为,健全食品安全长效机制。开展专项整治以来,出动执法人员115人次,车辆42台次,检查早餐店347家,监督抽检85个批次,发现有8个批次不合格,立案查处5起,扣押违法使用的添加剂4包。目前案件正在进一步处理中。



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