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包子培训

月饼市场:抢摊节日经济“蛋糕” 株洲包子店也卖起月饼




包子培训时间:2020-05-30 03:10浏览量:本文关键词:月饼,市场,抢摊,节日,经济,“,蛋糕,”,株洲,

  中秋节很快就要到了,现在市面上的月饼也成了市民的抢手货。各路商家也想尽办法要在中秋节这一节日经济里分得一怀羹。这想法是好,但必须按规矩来,否则就会遭到查处。

  在桂花路,有人称这家包子店也卖起了月饼,这分明就是挂羊头卖狗肉的做派嘛。执法人员来到现场时,发现摆在外里的月饼还是个“三无”产品。

  看到检查的来了,老板娘的口风倒也改得很快,称自己并不做月饼,这月饼是别人店子来的。

    现做现卖月饼不能批发外卖

  执法人员向包子店老板提出口头批评,不管什么渠道来的月饼,像她店子是不能从事月饼销售的。 随后,执法人员来到包子店老板娘所说的月饼生产点,发现这些月饼和前面一模一样,也没有产名产址和联系电话。

  市食药监局荷塘分局执法人员潘龙福:“你不送货到别的店里去吧?如果你送到别人的店里,送其他经营户的话,是不行的,你现做现卖可以。”

  同时就算是在店内销售,也要把生产日期和保质期在包装上进行明示。

  市食药监局荷塘分局执法人员潘龙福:“你要认真去学习一下食品安全法,对散装食品进行销售它有个规定,散装食品除了生产日期和保质期,都必要标识出来,现在你没有标识。”

  “超级麦香”店卫生环境差

  执法人员还就“超级麦香”店生产车间的卫生状况提出了整改要求。

  市食药监局荷塘分局执法人员潘龙福:“生的和熟的要分开,你像这些东西,要将其分开,马上整理,卫生条件还是差了点,马上整改,把卫生搞干净。”

  蛋糕店生产证照未及时张贴

  在另一蛋糕店的检查中,执法人员发现这种名为“纯手工月饼”生产批次检验报告未及时提供。

  市食药监局荷塘分局执法人员:“我们要了解一下你们这个原材料、进货渠道从哪里进的。”

  蛋糕店老板:“编制编号这里都有,我们已经取得了SC证。”

  市食药监局荷塘分局副局长晏世元:“你们有生产厂家的证件没有,因为你在这里经销、经营也必须张贴复印件。”

  部分质量检测报告未能提供

    按照要求,月饼从生产厂家进入超市柜台销售这一过程中,都要相关批次的产品质量检测报告,而且要公示出来让顾客查询。但大润发超市在检查中,暂时还没做到位。

  市食药监局荷塘分局执法人员潘龙福:“我现在只看到你这个6月份的检测报告,像柜上有6月有7月份生产的产品,产检报告你还是要传一份给我们,到时我们备案查询。”


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