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冰柜成杂物柜 兰州某大学食堂档口被停业整顿




包子培训时间:2020-05-30 20:35浏览量:本文关键词:冰柜,成,杂物,柜,兰州,某,大学,食堂,档口,被,

西部商报讯 (记者 甘菊萍) 9月13日,兰州市城关区食品药品监督管理局对辖区早餐摊点、配送公司和大中专院校、托幼机构食堂进行检查。检查中,个别早餐摊点存在从业人员不穿戴工作衣帽等问题,执法人员要求整改。在兰州财经大学食堂,二楼特色包子档口的冰柜内,馄饨和口杯、碗等混放在一起,执法人员要求当场停业整顿,待验收合格后方可营业。

个别早餐摊点经营仍不规范

9月13日上午8时许,记者跟随执法人员来到西关十字,对荣华商厦门前的早餐摊点进行检查。执法人员在检查中发现:个别摊位存在售卖车打开封闭面卖早餐、从业人员未穿戴工作衣帽和用手直接接触钱的问题,对此,执法人员要求整改。同时,对于检查中发现的问题给予两次整改机会,两次整改不合格的吊销《食品摊位登记卡》,对所属的配送公司给予记分处理,一个摊位一次违规行为记1分,达到12分,配送公司停业整顿。

随后,执法人员对个别早餐摊点的加工点和配送公司进行抽查,发现加工点的地面墙面硬化处理,屋顶做防霉处理,工具选择不锈钢材质,货物离地离墙存放,且门口张贴有某某早餐加工点,上面有12331投诉电话;在配送公司,货物是分区离地离墙存放,所进购原料和配送给早餐点货物的索证索票齐全。

艺童幼儿园消毒不规范

昨日下午2时,执法人员对位于南昌路的艺童幼儿园食堂进行检查。检查中执法人员发现该幼儿园食堂总体情况不错,但是对盆子等公用工具的消毒不规范,消毒记录显示是一周消毒一次,但按照规定是一日一消。对熟食菜墩的洁净度现场予以快速检测,结果发现洁净度值是1086,而标准值是30,可见菜墩清洗消毒不彻底,同时还发现操作间未安装空气消毒灯。最后,针对艺童幼儿园存在的问题,执法人员要求立即整改。

兰州财大食堂剩菜放操作台

昨日下午3时许,执法人员对兰州财经大学食堂进行检查。在一楼食堂的操作间,执法人员发现:中午卖剩的菜品放在操作台上,由于学生属于特殊群体,不允许把剩菜剩饭重返菜桌。对此,食堂负责人的说法是回收垃圾桶满了,等回收公司下午来收,然而在粗加工间却发现垃圾桶是空的,可见该负责人的说法不合情理。同时在米饭取饭口放有一保温箱,里面也有剩下的米饭。对其他的保温箱检查时,消毒记录等记录本存放在里面,其中一个里面还放有洗衣粉,而碱面子就放在下面。对二楼的特色包子档口检查发现:冰柜内生熟混放不说,而且馄饨和口杯、碗等物品存放在一起,可见冰柜成了杂物柜,见此状,执法人员当场要求停业整顿,整顿经辖区食药所验收合格后方可营业,其他档口限期三日内整改。同时,对于该校食堂存在的其他问题,执法人员责令整改。


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