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“毒包子”为何“铝”禁不止续:自制蛋糕铝超标悦来酒家被查




包子培训时间:2020-06-04 03:20浏览量:本文关键词:“,毒包子,”,为何,铝,禁,不止,续,自制,蛋糕,

泉州网8月17日讯(泉州网记者 颜雅婷 龚翠玲 实习生徐宁珊)昨日,早报封面纵深《虚胖的馒头》聚焦不良商家为谋利润违规使用含铝泡打粉制作馒头包子等面制品的现象,引发市民广泛关注。无独有偶,鲤城悦来酒家昨日被曝自制蛋糕铝超标!昨日,记者从泉州市食品药品监督管理局相关科室了解到,目前已立案并责令悦来酒家整改,将根据调查情况依法从严查处。悦来酒家回应称,铝超标疑为铝制烤盘导致,已停止供应自制蛋糕。

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部门行动 悦来酒家自制蛋糕 被检出铝含量超标

8月11日,福建省食品药品监督管理局发布2016年食品安全监督抽检情况,其中泉州市鲤城悦来酒家于2016年5月26日自制的蛋糕被抽检出铝含量不合格。8月15日,央视对此进行了报道。

昨日记者从市食药监局相关科室了解到,根据国家关于含铝食品添加剂的相关规定,蛋糕是允许使用含铝添加剂的,但铝含量不可超过100mg/kg。此前抽检的悦来酒家自制蛋糕,铝含量为253mg/kg,大大超过国家规定标准。据了解,食品铝超标会对人体造成危害,长期过量摄入会损伤大脑,还可能出现贫血、骨质疏松等疾病,严重的会引起老年痴呆。

酒店回应 疑为铝制烤盘所致停止供应自制蛋糕

悦来酒家的相关负责人表示,在蛋糕被查出铝超标之后,酒家内部立即对所有的原材料展开自查,结果显示制作蛋糕所使用的原材料都没有问题。他们怀疑问题可能出现在用来烤制蛋糕的铝盘上。

“事发后,我们就已经停止了自制蛋糕的供应。”该负责人表示,目前酒店所用的蛋糕都是从外面采购成品。与此同时,酒家已经停止使用铝制烤盘,改用不锈钢烤盘,并重新烤制了一些蛋糕,送去检测。“希望尽快出结果,找到问题所在。”

市食药监局 已立案并责令整改 根据调查从严查处

昨日记者从市食药监局相关科室了解到,悦来酒家蛋糕铝超标的问题是在5月份食品安全监督抽检中发现的,当时就已封存了未售食品,目前正在进一步调查来源,“我们已对涉事酒家进行立案,并责令整改,届时将根据调查情况依法从严查处”。

相关负责人同时提醒,市民发现生产者、经营者等主体在食品(含食品添加剂)生产、经营环节中有关食品安全方面的问题,可拨打12331进行举报,也可以通过早报与市食药监局联合开通的《食安有我》栏目进行举报。

○声音

市民希望部门加大 食品安全检查力度

早报讯 (记者龚翠玲 颜雅婷 实习生徐宁珊)昨日,早报封面纵深《虚胖的馒头》见报后在网上广泛传播,引发市民热议,大家纷纷表达自己的看法,不少读者还为创建食品安全环境建言献策。

一些读者对食品安全表示担忧。市民王先生无奈地说,还是在家自己做饭才安心。市民林先生表达了自己的疑虑:他的早餐都被早餐工程包了,早餐工程的食物来源靠谱吗?

市民苏女士则表示,作为消费者,过于便宜的馒头、包子不要买,摸起来太松软的不要买,平时稍微注意一点就好,不用太慌张,但还是希望部门加大食品安全检查力度,让市民们安心放心。

在对食品安全担心之余,网友们也提出了创造安全食品环境的建议。网友“傲慢的非凡天使”说:“要严惩!食品安全要严抓!”网友“追梦”表示,建议部门加大检查力度,检查出问题及时公布并处罚,这样一方面可以避免消费者去购买,也能让商家感到害怕。

■征集令

食安有我 维护舌尖安全

确保食品卫生安全,需要各个环节共同努力。早报联合泉州市食品药品监督管理局开通《食安有我》栏目,邀请市民共同监督,呼吁大家一同关注食品卫生安全,形成“食安有我,社会共治”的良好氛围,维护舌尖上的安全。如果您发现有人在食品生产、经营中存在违法行为,可以拨打本社24小时热线96339向我们提供线索,早报将联合市食药监局对相关线索进行摸排调查。相关新闻

“毒包子”为何“铝”禁不止续:自制蛋糕铝超标悦来酒家被查

泉州网8月17日讯(泉州网记者王金植 实习生杜莘琪)近日,本报报道了不少面点行业使用含铝泡打粉已是公开的秘密,“毒包子”屡禁不止(详见本报8月4日第六版相关报道)。昨日,记者获悉,福建省食品药品监督管理局发布2016年食品安全监督抽检情况,其中,泉州市鲤城区悦来酒家制作的蛋糕检出铝不合格。又见面点铝超标,这究竟是怎么回事?

根据福建省食品药品监督管理局抽检信息显示:2016年5月26日抽检泉州市鲤城区悦来酒家自制的蛋糕,检出铝不合格。据介绍,如果长期食用含铝超标的食品,铝在体内积蓄,短期内会影响代谢,影响钙离子和铁离子的吸收,导致骨质疏松、贫血等。长期将会影响到神经系统,严重的会引起老年痴呆。

“我们怀疑问题可能出现在用来烤制蛋糕的铝盘上。”鲤城区悦来酒家的相关负责人说,事发后,他们对所有的原材料进行自查,用来制作蛋糕的原材料没有发现问题。他们把目光投向用来烤制蛋糕的铝盘上,可能是铝盘经高温释放出的铝被蛋糕吸引所致。为了查找原因,他们特地制作一个不锈钢烤盘,重新烤制蛋糕,准备拿去检验,希望能尽快出结果,找到问题所在。该负责人表示,目前,他们不再供应自制的蛋糕,酒店所用的蛋糕均是从正规商家采购。

“我们已经对悦来酒家进行立案,责令他们对存在的问题进行整改,并根据调查情况依法从严查处。”市食品药品监督管理局相关负责人表示,该酒家是在今年5月份食品安全监督抽检中被发现问题的。据介绍,目前该酒家问题食品的来源仍未确认,事件还在进一步调查之中。相关部门将根据具体的调查结果,对涉事商家进行从严处罚。

市食品药品监督管理局相关负责人提醒,市民发现生产者、经营者等主体在食品(含食品添加剂)生产、经营环节中有关食品安全方面,药品、医疗器械、化妆品研制、生产、经营、使用等环节中有关产品质量安全方面存在的涉嫌违法行为,可拨打12331进行举报。他们将组织人员对投诉举报线索及时调查核实,依法办理。


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