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南阳街头馒头店用化工垫布 市民不放心食品安全




包子培训时间:2020-05-31 01:11浏览量:本文关键词:南阳,街头,馒头,店用,化工,垫布,市民,不,放心,

  近日,市民冯先生等拨打本报热线反映,他最近发现城区一些地方卖的馍使用的是一些化工原料制成的垫布,这样的馒头对人体健康有害吗?希望相关部门查一查,给市民一个交代。

  记者出击

  蒸馒头用化工垫布 市民不放心

  6月16日,反映人冯先生接受记者采访时说,他最近到红庙路某店铺里买馒头,看到馒头底下有密密麻麻、凸出来的小圆点,应是制作时压在垫布上压出来的。他也在一些超市、饭馆见到有蒸馒头、包子的垫布就是这样有一个一个小孔的化工材料,让他顿时担心起来。

  冯先生说,他听卖馒头的说这些馒头都是厂家统一配送的,而这些“不明材质”的垫布会不会因为高温挥发出来有害物质。再加上是厂家大批量制作,这样的馒头大量流入市场,实在是让人不放心。在记者采访中不少市民也对这种馒头垫布感到担心。以前一般做馒头的都是用棉布、草垫做成垫布或是在蒸笼上刷上油,比较环保、安全。

  购买硅胶垫布 难见牌子产地

  记者走访城区多家出售厨具的店铺,向店中人员询问是否有蒸馒头用的垫布出售,对方都推荐一种“硅胶垫布”,一般都是成卷出售,厂家或是宾馆使用,较少有家用的。商家向记者推荐的这种“硅胶垫布”就是市民反映的网状化工蒸垫。

  记者看到,这种垫布为白色、网格状,比较柔软。成卷成卷的垫布或是单个一张的都是简单装在透明袋子里,出售出去的垫布上也不带商标、说明等标签。记者询问垫子的牌子,卖家也说不出,记者又问这样的垫子是否安全,卖家表示,这种垫子经过处理,在蒸馒头时不会出现异味和其他问题,可以放心使用。一般家用饭锅用的硅胶垫几元钱就能买到,大蒸笼用的十几元一张。

  质监部门:蒸垫必须使用食品级材料

  记者随后就市民的疑问采访了市食药监局和市质监局等相关部门。市食药监局工作人员说,蒸馒头用的垫布并不是食品添加剂,因此还不在食药监部门管理范围,不过普通的塑料制品是不允许用到馒头的制作过程中,必须是食品级的。

  市质监局相关部门工作人员则对记者说,目前蒸垫这种东西还没有专门纳入生产许可证目录,主要监管的还是用于食品包装的塑料包装袋等制品。硅胶垫布应是近几年才兴起的新产品,性质也比较特殊,不属于包装也不属于容器。但在馒头生产中又与馒头直接接触,因此都应该确保使用食品级的原料生产,不能使用工业原料,否则会对人体有危害。市民在购买这些产品时,应看一看销售者的产品购进渠道是否正规,是否取得了生产许可等资质,是否取得了食品级的证明等。

  食品级硅胶垫成本高 几元钱买不到

  记者也查询其他媒体相关报道,看到近几年其他地方媒体对这种新产品也多有报道。其中新华网上的一篇新闻《汤包店悄然换下传统竹垫布垫 硅胶垫蒸馒头安全吗?》中写到,同济大学材料科学与工程学院教授任杰表示,食品级硅胶在日常生活中应用广泛,如婴幼儿奶嘴、牙胶等,这些硅胶如果是正规厂家生产,且经过检验检疫,是可以放心使用的。不过,即便是食品级耐高温的有机硅,使用周期最长也只有3500小时,而且食品级硅胶垫的成本比较高,是普通棉布的十倍左右,几元钱绝对买不到一张。

  任杰还指出,不同用途硅胶里面的成分是不一样的,现在硅胶蒸垫属于监管的空白地段,一旦一些不法商家使用了劣质硅胶、工业硅胶,或者里面添加了聚氯乙烯(PVC),一些有毒成分可能就会析出到食品中,对健康造成危害。(来源:南阳晚报)


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