您好,欢迎光临专业包子培训机构
全国24小时服务热线12345678910
包子培训

「广东包子培训」蒸包子不粘底的方法




包子培训时间:2018-08-26 15:53浏览量:本文关键词:【,广东,包子,培训,】,蒸,不粘,底,的,方法,蒸,

蒸包子的时候粘底是一件很烦的事,不仅很难清洗,还不美观,原本一个光滑柔软的包子蒸出来却凹凸不均,那么今天小编针对这个问题,教大家几个蒸包子不粘底的方法。

蒸包子不粘底的方法:

1、当包子包好的时候,可以将它们放在一个装有干面粉的盘子上,让包子底部沾少量的干面粉,等下放上去蒸的时候,就不会黏住。

2、包好的包子可以适当在常温放置一会儿,让它进行醒面,也就是第二次发酵,这样能够让面皮比较干滑。

3、蒸包子的时候,准备一条笼屉布,先用水浸泡湿透后,再拧干,将它平铺在蒸笼上,再把包子放上去,这样就不会让包子粘底了。

4、如果包子很多的话,要分开几次蒸,不能够一起放上去,如果挤在一起那就更加容易粘底了。

5、还有一个能让蒸包子不粘底的方法,就是往蒸笼上刷上一层薄薄的植物油,油起到一个润滑的作用。

6、也可以到市面上购买用植物硅油加工过的不粘纸来垫包子,等包子蒸好以后,轻轻一撕开就可以,更加有效。

其实蒸包子的时候粘底很大原因是因为和面和得不好,面粉可以太稀了,而水多了,还有跟蒸制的时间和火候也有很大关系,蒸的时间太短,没有熟,也会出现粘底的现象。

总结:

以上就是小编教大家蒸包子不粘底的方法,希望对大家有帮助,要是您想要知道更多有关包子的知识或技巧,不妨继续关注煌旗包子的包子培训班官方网站,我们会为大家提供实用的信息。如果你想系统全面的学习包子技术,欢迎报名参加我们煌旗的包子培训班,具体课程详情您可以通过在线客服或者免费电话(4000-715-775)咨询了解。

随机推荐