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「黑龙江包子加盟」花卷的卷法图解




包子培训时间:2018-08-26 15:53浏览量:本文关键词:黑龙江,包子,加盟,花卷,的,卷法,图解,

花卷是众多包子面点其中的一种,做法比普通的包子多了一些工艺,很多朋友想要做花卷,但是都不知道怎么卷好,接下来小编告诉大家花卷的卷法图解。

花卷的卷法图解

材料:中筋面粉 600克 水300克 酵母粉4克 油少许
步骤做法:

1.先把面粉、水和发酵粉一起混合,搅拌揉压城柔软光滑的面团,然后将其放到一个适当的温度环境下进行发酵,直到面团变为原来的两倍大就好。

2.等发酵好了之后,将面团放在案板上,再次揉压排气,接着把面团分成四大块。

3.拿起其中一块面团,揉到光滑柔软就用擀面杖擀成圆饼,如果想要花卷分成更加细,那就要擀得越薄。

4.接着把擀好的面片上刷上一层薄薄的油,等刷完油后,可以往上面加上盐、五香粉、葱花或是其它喜欢的食材。

5.下完之后,就像下图一样把面片卷起来。

6.卷到像图片一样,长方形的形状。

7.把卷好的长方形面片,均匀将其切成小块。

8.每两块一起排列,叠在一起。

9.再用筷子放在上面沿着长边的方向轻轻压一下。

10.在压的时候,要把筷子压到差不多底下。

11.接着拿起筷子,就能看到深深的痕迹。

12.接着用两只手,分别向相反的方向旋转90度。

13.旋转后,再把两只手捏的部分向一起合拢。

14.等把花卷合拢后,捏紧就已经成型了。

15.接着把剩下的面皮按照同样的卷法鄄城花卷坯,接着就可以拿到蒸锅中蒸了

总结:
以上就是小编告诉大家花卷的卷法图解,大家是不是觉得很容易,清晰明了,要是您还想要学做其它包子的做法,或是想要专业制作出更加美味可口的包子,不妨报名参加煌旗包子培训班学习全套包子技术,我们的包子种类丰富,总有一种是你想要学的。

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