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「青海包子技术培训」笼屉蒸包子哪一层先熟




包子培训时间:2018-08-26 15:53浏览量:本文关键词:青海,包子,技术培训,笼屉,蒸,哪,一层,

当我们去包子店买包子的时候,会发现老板用了很多个笼屉叠在一起蒸包子,大家都会很好奇:不知道笼屉蒸包子哪一层先熟?接下来跟小编一起来了解看看吧。

说到笼屉蒸包子哪一层先熟?不同的人都有不同的看法,有的人认为最下面这一层笼屉是最接近温度,所以会比较先熟;有的人说是最上面一层比较先熟,因为水蒸气蒸发会比较先熟;不过不管是哪一种说法,都是有一定的道理的。

其实在小编看来,笼屉蒸包子最上面一层先熟的可能性比较大,因为蒸包子的时候,底部肯定是有一锅水的,当水温度达到沸腾的时候,就会产生水蒸气,水蒸气气化的时候,会吸收水分。而底部的水蒸气会热胀冷缩,体积会变大起来,而密度会变小,这也可以理解为向上运动。

等到水蒸气到笼屉蒸包子时,就不再受热,因此会遇冷变成小液滴,放出更多的热量,而上层放出的热量大于底层包子所吸收的水的热量,因此上面笼屉里的包子会比较先熟。而不管是哪一层先熟,我们在蒸包子的时候,都要掌握好正确的蒸制方法和火候,包子蒸太长和太短时间,都不太好吃。

总结:
关于“笼屉蒸包子哪一层先熟”,大家都已经清楚了吧,要是您海西拉高知道更多有关做包子的知识或技巧,可以继续关注煌旗包子技术培训班,我们会随时更新内容;要是想要学习专业做包子,不妨报名参加煌旗包子技术培训课程,由经验丰富的包子老师任教,让您掌握全套包子技术。

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