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「吉林包子培训」大白菜做包子水多怎么办




包子培训时间:2018-08-26 15:53浏览量:本文关键词:【,吉林,包子,培训,】,大白菜,做,水多,怎么办,

很多人都会用大白菜去做包子,不过大白菜本身的水分多,在做包子的时候极其容易出水,那么大白菜做包子水多怎么办?下面小编为你解答。

大白菜的含水量要比其它蔬菜高得多,高达95%,因此想要用它来做包子一定要注意一些技巧,防止水分太多,渗透包子皮就不好吃了。

大白菜做包子水多怎么办?

1.做包子之前,大白菜用水滚烫,切成小丝后,可以用白纱布包起来拧干掉多余的水分,然后再拌馅,调味,等下水就不会很多了。

2.也可以将大白菜切碎后,均匀放入适量的盐,让盐把大白菜的水分析出来,但是盐一定要适量,不然会很咸,影响包子的口味。

3.大白菜在做包子陷之前,可以洗干净后放到通风处晾干水分,等到要做的时候,用刀切好直接加入调料包包子,切好之后不宜放太久,不然水分很快就会渗出。

4.做包子之前,可以先将大白菜放到炒锅中炒,在炒的时候会有水分空出来,但是炒的时候不宜加水,还有盐要在起锅的时候放,而且起锅时不要把炒出来的水分一起捞出,只捞出白菜即可。

写在最后:

小编已经告诉大家大白菜做包子水多怎么办,以上就是主要的解决方法。如果你还想要知道其它跟做包子有关的知识和技巧,可以随时关注煌旗包子培训班官方网站,我们会不定时为大家提供实用的内容供大家参考,敬请期待。

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