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「辽宁哪里可以学做包子」蒸馒头的实用小技巧




包子培训时间:2018-08-26 15:53浏览量:本文关键词:辽宁,哪里,可以,学做,包子,蒸,馒头,的,

馒头是北方的传统面点,也是各自地区屡见不鲜的美食。用料简单,但是制作起来却需要有所讲究,很多人喜欢在家做馒头吃,但是做出来的效果不满意,那么今天小编分享几个蒸馒头的实用小技巧给大家。

蒸馒头的实用小技巧

蒸馒头技巧1
馒头是一种需要发酵的面点,平时在家做时,要是没有酵母的话,可以用蜂蜜来代替,差不多每500克面粉,要下20克的蜂蜜揉面,揉好之后大概放4-6小时就能够让面团正常发酵,发酵好的面会是原来的1.5倍到2倍大。

蒸馒头技巧2
要是觉得温度太低,馒头很难发酵的话,可以在揉面的时候加上少许的白糖,加快面团快速发酵,这样蒸出来的馒头也会有点香甜醇厚。要是发现面团还偏酸的话,那么加上少量的碱水继续柔和,就可以防止蒸出来的馒头变酸。

蒸馒头技巧3
蒸馒头还有一个使用的小技巧,就是在发面的时候用盐水,可以让馒头蒸出来又松软又又香醇,另外,盐水也能加快面团发酵时间。

蒸馒头技巧4
要是平常在蒸馒头的时候,发现面团发酵不太成功,感觉似发非发的样子的话,这时可以往面团中间挖一个小小的洞,倒上两小杯白酒,过10分钟左右,面团就能完全发酵,蒸熟的馒头也很松软香醇。

蒸馒头技巧5
要是在蒸馒头的时候发现表面塌陷或不光滑饱满的话,有可能是蒸汽不旺,这时候要开大火增。

总结:
以上就是小编为大家分享的蒸馒头的实用小技巧,如果大家想要了解更多关于馒头或其它包子知识的话,可以到煌旗包子培训班官网里包子咨询的“包子知识”进行查看。要是想专业做出更美味的馒头,不妨报名参加煌旗的馒头培训班,参加馒头技术培训课程,我们随时欢迎您的到来。

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