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「河南包子加盟」水煎包怎么做




包子培训时间:2018-08-26 15:54浏览量:本文关键词:河南,包子,加盟,水煎包,怎么,做,相信,

相信吃过水煎包的朋友都知道水煎包皮素馅软,颜色金黄的口感,不过水煎包的做法跟普通包子有所不同,那么今天就让小编为大家讲讲水煎包怎么做?

水煎包怎么做?

材料:肥三瘦七猪肉 适量 香菜叶适量 中筋面粉300克  奶粉12克 香油、耗油、生抽各2汤勺 食盐少量 葱姜蒜各适量 黑芝麻适量  温水160克 小苏打4克 

制作面团

1、首先将小苏打倒入温水中搅拌溶解,静置5分钟待用。

2、把中筋面粉放在一个大盆子里,倒入苏打水,加上奶粉,搅拌后揉成面团,过上保鲜膜进行发酵。

3、等到面团发酵至原来的1.5倍到2倍大,有蜂窝状出现时,再次用手揉压进行排气工艺。

4、排气后放到板上进行擀面,先平均分块后,分别擀成包子皮。

制作馅料:

1、将肥三瘦七猪肉洗净后搅碎。

2、把葱姜蒜各自搅拌挤出汁后放到肉馅里,加上香油、耗油、生抽、盐进行腌制15-20分钟。

3、香菜叶洗净沥干,切碎后与腌制的肉馅搅拌均匀即可。

制作水煎包

1、把弄好的肉馅包进面皮里,打褶捏成包子的形状,一个一个包好。

2、准备一个平底锅,倒入适量的油,稍微加热后,慢慢把包子放进去,不能重叠。

3、小火煎至包子的底部变为金黄色。

4、这时候用少许淀粉和水混合后,均匀倒入锅中,盖上盖子,大火烧开煎至。

5、煎至水分已经收干了,关火。

6、关火之后将黑芝麻、香葱粒匀称撒上去盖上盖子焖1分走即可享用。

写在最后:
以上就是水煎包的做法,看完之后,大家都已经知道水煎包怎么做了吧,如果想要学会做更加美味真正的水煎包,不妨上煌旗的包子培训班学习专业老师的配方和做法,手把手教学,不限练习食材和时间,一直到学会为止。

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