您好,欢迎光临专业包子培训机构
全国24小时服务热线12345678910
包子培训

「新疆包子加盟」灌汤包用什么面粉最好




包子培训时间:2018-08-26 15:54浏览量:本文关键词:新疆,包子,加盟,灌,汤包,用,什么,面粉,

吃过灌汤包的人都以对灌汤包一见钟情,鲜嫩的馅料还浸着香浓可口的汤汁,不过想要包住其独特的用料,用普通的面粉很难做出来,那么灌汤包用什么面粉最好?接下来跟小编一起来看看吧。

由于灌汤包不同于其它包子,因此在原料这方面有所讲究,一般用高筋面粉最好。高筋面粉的蛋白质含量比较高,做出来做出来的包子皮的筋度大,有嚼劲,能够更好地裹住汤汁,不会轻易露馅。接下来让我们来了解一下其它面粉为什么不能做灌汤包吧。

面粉除了高筋面粉外,还有低筋、中筋和特筋,而平时做面点的时候常用到的就是中筋面粉了,这种面粉的筋道适中,做出来松散度适中,适合做很多的包子。没买过面粉的人会发现,市场上有很多面粉并没有标注是什么等级筋度的面粉,如果看到没有说明的,就是中筋面粉了。

根据煌旗包子技术培训老师多年的制作经验,无论是做灌汤包还是其它包子都好,首先都要选择合适的面粉种类,正确揉面团和发酵面团的方法也都要掌握,再调配好鲜香的馅料,这样才能做出美味可口的包子出来。

总结:
现在大家都知道灌汤包用什么面粉最好了吧,要是您对包子感兴趣的话。还想要学习更多品种的包子,不如到煌旗特色包子培训班学习更全面的包子技术。我们有强大的研发师资团队,齐全完善的教学设备,优越的教学环境,丰富的教学经验,保证手把手教学,包学包会。

随机推荐