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「北京包子培训」豆沙包和莲蓉包有什么区别?




包子培训时间:2018-08-26 15:54浏览量:本文关键词:【,北京,包子,培训,】,豆,沙包,和,莲蓉,包,有,

豆沙包和莲蓉包作为广式面点中的两种面点,这两种包子吃起来的口感都相差不大,香甜软绵,具有不同的风味,今天就让我们一起来了解一下豆沙包和莲蓉包有什么区别?

豆沙包和莲蓉包有什么区别?豆沙包

豆沙包顾名思义就是用红豆或是其它的豆类组成豆沙之后,经过碾压成泥状,加上糖和其它材料,放到锅中开小火翻炒,这就是豆沙包的馅料制作,豆沙包常用的一般是红豆。

莲蓉包

莲蓉包的馅料主要是莲子,跟豆沙包的制作方法基本是一样的,就是把链子去芯之后,煮到熟透后压成莲子泥,加糖和油翻炒融化。

莲蓉包一般有白莲蓉、红莲蓉和黄莲蓉之分,这都是根据下的糖分不一样,所以才会呈现不同的颜色,比如白莲蓉就是加了白糖的,红莲蓉就是加了红糖的,而黄莲蓉就是外皮加上红糖和油和的面团,所以才会变成黄色。

总的来说,这两种包子的最大区别就是馅料的不同,但是基本的做法都是一样的,并没有多大的不同,所以做成的馅料状态也是泥状的,几乎没有什么差异。

写在最后:

豆沙包和莲蓉包的区别,相信大家都清楚了,如果您对做包子感兴趣的话,小编建议您关注煌旗的广式包子培训班官网了解更多;要是想要开包子店,也可以考虑到煌旗包子培训班学习整套包子技术,还有开店的经营知识教大家。

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