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「山西包子加盟」怎么用速发粉做馒头?




包子培训时间:2018-08-26 15:54浏览量:本文关键词:【,山西,包子,加盟,】,怎么,用,速发,粉做,

速发粉又称为泡打分,是一种主要由小苏打所制成的膨大剂,使食物达到口感松软的效果,经常被用于制作蛋糕和西饼,使用速发粉做馒头,会使馒头看起来很蓬松。

那么,怎么用速发粉做馒头呢?其实很简单,和平常做馒头的方法一样,只不过是把酵母换成了速发粉而已,接下来我们就一起来看看具体的做法吧。

怎么用速发粉做馒头?

准备材料:一斤面粉、7克速发粉、温水;

步骤一:把速发粉和面粉搅拌均匀后 倒入温水揉面;

步骤二:揉成光滑的面团,大约揉10分钟左右就可以了;

步骤三:将面团搓成长条,切成大小均匀的剂子;

步骤四:将切好的剂子制作出馒头形状,静置醒发二十分钟(如果室温低于25度是需要30分钟)

步骤五:蒸锅里一次性加适量的冷水,笼屉上刷油放入馒头生胚开始蒸制;

步骤六:蒸10分左右即可关火,蒸好后不要立即掀锅,焖几分钟再拿出来就可了。

以上就是用速发粉做馒头的做法,是不是很简单?如果你想学专业的馒头做法,欢迎报名参加我们煌旗提供的特色馒头培训班,手把手教学,不限学时,包学会为止,煌旗特色馒头培训班恭候您的到来!
 

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