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「云南包子培训」做包子用什么面粉好?




包子培训时间:2018-08-26 15:54浏览量:本文关键词:云南包子培训,做,用,什么,面粉,好,

不管包子做得多么好吃,它都是使用面粉做出来的,这个相信大家都知道,不过面对生活中各种不一样的面粉,做包子用什么面粉好?这个对于没有经验的朋友来说就有所疑惑,那么今天让小编为大家讲讲。

看着各种雪白无暇的面粉,它们都被归类到不同的名字中,特筋面粉,高筋面粉,中筋面粉,低筋面粉和无筋面粉等,从叫法上理解,“筋”的意思是筋道,也就是说利用这些面粉去做美食,所做出来的东西筋道是有所不同的,筋道越低,那么做出来的包子就越松软,筋道越高,做出来的包子则会越有韧性;而相应的,筋度越高,所含的蛋白质含量更多。

大家都知道这些都是可以用来做各种美食甜点的,不过为了保证能够做出口感好,更加美味的东西,这些都有相应适合的用法。

那么做包子用什么面粉好?

就平时我们做包子,大部分都会选择中筋面粉,这也是因为中筋面粉的粉质细腻精致,没有什么杂质,做出来的包子软硬度适合,不会很松,也不会很韧性,也是大家都比较喜欢的口感。

做包子,选好面粉固然很重要,但是面粉和水的揉面比例也是很关键,为了确保面团能够更好的发酵,能够做出更好吃的包子,粉和水不能够随手一抓,想要放多少就放多少,而要掌握一个精准的用量,否则,面团就会发酵不成功,做出来的包子就不好吃了。

总结:

如果想要学到更加专业的做包子技术的话,或是你有意想要开一家包子店,那么小编建议您可以到煌旗特色包子培训班报名参加全面的包子课程,在煌旗老师的指导下学习,上手更快,也能学到包子不同品种的制作,包学会。

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