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「海南包子加盟」粉丝包子馅怎么做




包子培训时间:2018-08-26 15:53浏览量:本文关键词:【,海南,包子,加盟,】,粉丝,馅,怎么,做,粉丝,

粉丝包子是一种独特风味的包子,柔软顺滑,非常可口,接下来小编教大家粉丝包子馅怎么做?在家也可以做哦。

粉丝包子馅的做法:

材料:面粉800克 肥三瘦七猪肉700克 酵母5克 粉丝适量 鸡蛋一个 油、盐、料酒、老抽、葱姜蒜、耗油各少许

制作步骤:

1.首先用30度左右的温水把酵母粉融化开来,静置5分钟。

2.面粉放到一个容器里,倒入融化的酵母液,用筷子搅拌成面絮,再用手揉压成光滑的面团。

3.接着把面团裹上保鲜膜,放到常温下发酵2-4个小时左右。

4.然后把肥三瘦七猪肉洗干净剁碎备用。

5.葱切成葱末,蒜头剁成蒜蓉,生姜切成细丝放到肉末里。

6.再继续往肉末中倒入料酒、老抽、油、盐、糖、耗油和鸡蛋,用筷子搅拌均匀。

7.粉丝提前泡软,切成小丝,加入盐和酱油搅拌均匀,再一起放到肉末中混合拌匀。

8.等到面团发酵至原来的两倍大时,拿出继续揉压排除空气,分成小面剂子,擀成小圆皮。

9.然后逐个把粉丝馅料包进去,捏成包子的形状,放到蒸锅中醒发25分钟再放冷水下去蒸。

10.蒸20分钟后关火,焖5分钟再揭盖拿出包子。

写在最后:

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