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「河南哪里可以学做包子」三丁包的馅怎么做




包子培训时间:2018-08-26 15:53浏览量:本文关键词:【,河南,哪里,可以,学做,包子,】,三丁包,的,

这道乃至江苏省的特色美食“三丁包”让人甚是喜欢,三丁包虽然取料简单,但是做法口感却很独特,接下来小编告诉大家三丁包的馅怎么做吧。

三丁包的馅做法:

材料:鸡胸肉500克 笋350克 干香菇6个 生姜、蒜头、香菜、淀粉、生抽、老抽、耗油、黄豆酱各适量 五香粉、盐、糖各少许

做法:

1.首先把买来的鸡胸肉去皮,洗干净后切成0.5厘米大的方状肉丁。

2.切好的鸡肉丁放在盆子,加上盐、糖、生抽、耗油混合搅拌均匀腌制一会。

3.笋去壳后放到开水中焯一下水后,同样切成0.5厘米大的小笋丁。

4.把香菇提前泡软,然后沥干水分,切成香菇丁。

5.生姜和蒜头切成小末,放到油锅中炒,放入香菇炒香,接着把鸡肉丁倒入,炒制肉变色。

6.等到肉炒变色后,放入笋丁,加上适量的老抽、耗油、黄豆酱、五香粉继续翻炒4分钟。

7.然后再把淀粉放入适量的清水勾兑成淀粉水,放入馅料中焖煮一会,到三丁馅形成半干半湿的状态,不能太干,也不能太多水即可。

8.最后等到肉酱冷却后,有一定的粘稠度之后,就可以包三丁包了。

注意:

1.笋一定要用沸水煮一段,这样就不会带苦了。

总结:

小编已经告诉大家三丁包的馅怎么做了,有兴趣的朋友们可以试着做做看。如果你还想要学做更多包子怎么做,可以继续关注煌旗包子培训班官方网站,我们已经为大家提供很多做包子知识和技巧,当然我们还会继续更新,敬请期待。

 

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