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「云南包子培训」菠菜三鲜素包怎么做好吃




包子培训时间:2018-08-26 15:53浏览量:本文关键词:【,云南,包子,培训,】,菠菜,三鲜,素包,怎么,

包子现在已经成为大家一日三餐的第一餐,也有部分人喜欢在家里做一些简单的包子来吃,而三鲜素包大家应该都有听过,接下来小编就告诉大家菠菜三鲜素包怎么做好吃?大家可以学着做做。

菠菜三鲜素包的制作方法:

材料:水185克 西红柿种225克 酵母粉1克 中筋面粉315克 奶粉少量 白糖28克 芝士少许 豆干少许 鸡蛋2个 橄榄油适量 菠菜适量

做法步骤:

1.首先把西红柿种和173克的水混合后放到容器中,再把酵母粉和剩下的水混合搅拌均匀后加入,略微施力拌压,可以让酵母种吸收更多的水分。

2.往容器中加入白砂糖和芝士略微搅拌一下,再加入过筛后的中筋面粉、奶粉揉拌均匀至面团变得光滑。

3.接着盖上保鲜膜,用小刀子戳出几个小孔,静置发酵90分钟左右(夏天80分钟即可)。

4.接着把豆干切成小丁,菠菜洗干净后氽烫晾凉后切成0.5厘米长小段备用。

5.鸡蛋打入碗中打散,热锅倒入少量的橄榄油,将鸡蛋炒散,再加入其它的材料拌匀炒制八成熟,起锅前将所有的调料倒入锅中翻炒拌匀即可。

6.等到面团发酵好以后,把面团拿出放到铺有手粉的工作台上,揉压排气,擀成厚度约0.5厘米的面皮方面,以卷压的方式将空气挤出,并整型成圆柱形状的面团,将左右两端切齐,均匀切成15个小面团。

7.切面朝上并撒上手粉略微压扁,擀成外缘薄、中间偏厚的圆面皮(直径约9厘米)。

8.接着把馅料按照一定比例包入面皮上,包成包子的形状,再放到蒸笼上进行醒面发酵50分钟即可。

9.等到蒸锅中的水烧开以后,再把蒸笼放进去开大火蒸18分钟,熄火焖3分钟即可拿出。

写在最后:

小编已经告诉大家菠菜三鲜素包怎么做好吃,要是您对其它包子的制作方法感兴趣的话,可以继续查看小编之前写过的文章,当然我们还会继续为大家更新内容参考,欢迎您继续关注;要是想要专业性学做包子,也可以报名参加煌旗包子技术培训课程,由老师手把手教学,直至学会为止。

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