您好,欢迎光临专业包子培训机构
全国24小时服务热线12345678910
包子培训

「上海包子培训」发酵好的包子可不可以过夜再蒸熟




包子培训时间:2018-08-26 15:53浏览量:本文关键词:【,上海,包子,培训,】,发酵,好的,可不可以,

制作包子需要揉面发酵,这些都需要充足的时间,但是很多开包子店的朋友不想要太早起来干活,所以琢磨着能不能晚上提前做好隔天再蒸熟?由此小编特地请教包子专业老师,接下来一起来看看发酵好的包子可不可以过夜再蒸熟吧。

我们都知道包子发酵需要讲究一定的时间、温度和湿度等因素,这样才能够制作出更加美味可口的包子出来。我们都知道发酵是为了让面团变大,口感变更松软。不过如果没有时间的话,发酵好的包子是可以过夜再蒸熟,只要保证面团不会变质变酸就可以了。

一般来说,冬天温度比较高,是可以这么做的。如果是夏天的话,温度会比较高,发酵的时间会短些,因此放久了之后会容易发酸变质,所以在夏天,小编就不建议大家过夜再蒸熟了,不过如果放到一个温度较高的地方也是没问题的。

如果温度比较高的环境下想要隔夜,那么可以把发酵好的包子用密封的容器装好(不要重叠摆放,以防包子塌皮),然后放到冰箱冷藏,第二天起来再放在蒸锅中蒸熟,但是时间最好不要超过9个小时,不然口感真的会有所影响。

总结:

发酵好的包子可不可以过夜再蒸熟?大家大概了解了,如果想要保证包子口感更好一点,小编还是建议大家要把握适当的时间。要是您对做包子感兴趣,不妨到煌旗包子培训班参加全套包子技术培训课程,学会更加专业的包子技术。

随机推荐