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「北京包子加盟」笋丁香菇肉包怎么做好吃




包子培训时间:2018-08-26 15:53浏览量:本文关键词:【,北京,包子,加盟,】,笋丁,香菇,肉包,怎么,

包子的独特之处就在于面皮与馅料,笋是一种富含营养的美食,可以用来做很多的美食,很多朋友都喜欢吃用笋爆出来的包子,今天就让小编就告诉大家笋丁香菇肉包怎么做好吃?

笋丁香菇肉包的做法:

材料:水185克 苹果种225克 酵母粉1克 中筋面粉236克 白糖 笋丁 香菇 生抽 料酒 猪肉末 盐 鸡粉 生抽 葱花

步骤:

1.首先将苹果种和酵母粉放入容器中,把水倒入混合搅拌均匀,略施压力拌匀,让酵母种能够吸收一些水分。

2.接着把白糖放到酵母种中,把中筋面粉过筛一遍后放入,均匀揉压成光滑的面团。

3.然后把保鲜膜裹在面团上,再用刀子戳上几个小洞,静置发酵100分钟(夏天90分钟即可)。

4.在发酵的过程中,把笋丁和香菇碎放到油锅中炒香,加入生抽、料酒,炒入味之后盛出放凉,倒入猪肉末里,再加入盐、鸡粉、生抽、葱花进行调味,即成了馅料。

5.等到面团发酵时间到后,取出,再次揉压排气,鄄城圆柱形的面团后,分切成差不多15个大小均匀的小面团,然后撒上少量的首份压扁,擀成外边薄,中间厚的圆面皮。

6.接着把笋丁香菇肉馅包进包子皮中,捏成包子的形状,一依次放到蒸笼上静置醒面50-60分钟。

7.最后准备一个蒸锅,把水煮开后,把装有包子的蒸笼放上开大火蒸大概25分钟的时间即可。

以上的材料大概能够做15个包子,每个包子大概50克的重量,笋在做馅料之前最好先放到锅中,加适量的水,开火盖上盖子煮,这样就能够把竹笋中的苦涩味排除掉。

写在最后:

笋丁香菇肉包怎么做好吃?小编已经教大家怎么做了,要是您还想要学习其它包子的制作技巧,不妨报名参加煌旗包子培训班。包子作为煌旗热门培训项目,每时每刻都在进行技术升级,确保在包子味道上鹤立独群,保持在口味上的新鲜感同时满足广大食客口味的需求。

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