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「江苏包子技术培训」腊肠包怎么做




包子培训时间:2018-08-26 15:53浏览量:本文关键词:江苏,包子,技术培训,腊肠,包怎么,包,

腊肠包一直在包子店很受欢迎,刚掀开蒸笼盖那时起,很多人就两眼放光,很多朋友也想要在家里试着做做,但是腊肠包的做法很多,接下来小编告诉大家腊肠包怎么做才更加好吃?

腊肠包的制作方法:

材料:中筋面粉400克 港式小香肠250克 发酵粉少量 温开水适量

步骤:

1.首先准备一个容器,把中筋面粉倒入,加上少量的发酵粉,搅拌均匀。然后用温开水把面粉搅拌揉压成光滑的面团,裹上保鲜膜静置发酵80分钟。

2.等到面团发酵的时间到后,面团已经发酵到原料的2倍大。

3.接着把发酵好的面团放到铺有手粉的板上,进行揉压排气,揉成光滑的面团。

4.再把面团揉成圆柱形,切成小面团。

5.接着把每一块小面团搓成长条的形状备用。

6.这时候,长条面团往香肠中间开始裹住,往两边铺好,漏出香肠的头部和尾部(如图所示)。

7.接着把做好的香肠包间隔地放在蒸笼上进行30分钟的醒面。

8.左后把蒸锅中的水煮沸之后,把醒面好香肠包放入,开大火蒸10-12分钟后关火,闷上3分钟即可拿出。

做好的包子醒面的好处是为了蒸出来的包子更加松软好吃,而且在选购香肠的时候,一定要保证香肠新鲜,没有存放很久。

总结:

小编已经告诉大家腊肠包怎么做,煌旗包子培训班在包子技术这方面有着很丰富的经验,要是您想要系统性学会制作更多品种更美味的包子,不妨报名参加。煌旗拥有专业的包子老师,为您齐全完善的教学设备,优越的教学环境,丰富的教学经验,保证手把手教学,直至学会。

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