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「重庆哪里可以学做包子」做包子一定要泡打粉吗




包子培训时间:2018-08-26 15:53浏览量:本文关键词:重庆,哪里,可以,学做,包子,做,一,定要,

泡打粉是平时做包子常常要用到的一种材料,泡打粉一般都是在和面的制作工艺之前要用上,那么做包子一定要泡打粉吗?

很多人也许还是不怎么了解泡打粉,也不知道泡打粉什么,用它来做包子又有什么用,其实很多人还是不太了解,那么今天就让小编为大家仔细讲讲。

泡打粉是什么?

泡打粉其实是一种复合膨松剂,也被叫做速发粉和发酵粉,主要的组成材料是苏打粉添加酸性粉质,再添加一定的玉米粉制作而成的一种粉。

做包子用泡打粉有什么作用?

做包子用泡打粉主要是起到面团发酵的作用,能够让做出来的包子蒸熟以后比较膨松,比较松软有度,如果做包子没有加泡打粉的话,面团就不会成功发酵,做出来也是干硬的,不会松软。

那么做包子一定要泡打粉吗?

其实做包子也不一定要用泡打粉,也可以用其它发酵粉来代替,像小苏打、干酵母、发酵专用粉等等,这些材料也能够代替包子面团发酵,当然还有一些民间的发酵方法,是使用一些天然食材来做的,像蜂蜜、酒精、白糖等等。

总结:
做包子一定要泡打粉吗?相大家都个明确的解析了,如果您想要专业学做包子,小编建议您可以到煌旗包子培训班报名参加全套包子技术培训课程。煌旗包子老师教学十分负责任、教学过程也很耐心,实操课时,学员如果做出来的不好吃,老师会要求重新做,这样学到的技术会更加专业有效率。

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